Uova ripiene fast and delicious

TERREdiLAGO

la Rete di Economia Solidale del Luinese

un progetto del GIM (Gruppo Impegno Missionario)

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Buono, equo e solidale: queste tre parole

illustrano bene il progetto TERREdiLAGO

una rete di economia solidale che unisce

Botteghe del Mondo, gruppi di acquisto solidali,

produttori locali, associazioni e cooperative sociali

al fine di promuovere giustizia sociale ed economica,

sostenibilità ambientale della produzione e consumo,

rispetto per le persone e per il loro lavoro,

attraverso il commercio,

la crescita della consapevolezza dei consumatori,

l’educazione e l’informazione.

Giovedì, 01 06 2023

Le ricette di TERREdiLAGO.... e sai cosa mangi

Qui trovate molte ricette che utilizzano i prodotti del Commercio Equo e Solidale ed i prodotti locali distribuiti nelle Botteghe del Mondo del GIM. Sono ricette semplici ed utili per utilizzare al meglio i prodotti e creare dei momenti di incontro. Chiunque può inviare a info@terredilago.it una ricetta per la sua pubblicazione così come è possibile inviare allo stesso indirizzo commenti o immagini dei cibi preparati. Buon appetito.

UOVA RIPIENE FAST AND DELICIOUS

Ingredienti per 4 persone:

patè di carciofi di "Libera Terra" (due cucchiai) *
n. 4 uova fresche dell'Az. Agricola I Sorti *
sale, olio ed erbe aromaticche

^{(*) prodotti disponibili sul sito di TERREdiLAGO}

Costo degli ingredienti di TERREdiLAGO: circa 3,5 €

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Metti le uova in acqua fredda e porta ad ebollizione; lascia bollire per 8 minuti.

Una volta fredde, sguscia le uova. Tagliale a metà per il lungo ed asporta delicatamente il tuorlo. Disponi gli albumi su un piatto; metti i tuorli in una ciotolina con il patè di carciofo, un pizzico di sale, un filo d'olio extra vergine ed erbe aromatiche a piacere (noi abbiamo messo prezzemolo ed erba cipollina). Se ti piace aggiungi un po' di pepe. Frulla tutto col frullatore ad immersione (ma funziona anche schiacciando bene con una forchetta). Riempi le uova utilizzando una sac a poche (che così la ricetta sembra più raffinata) oppure usa un semplice cucchiaino...tanto vengono buone lo stesso. Due ingredienti e l'antipasto è servito. Buon appetito da Laura e Davide

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