TERREdiLAGO
la Rete di Economia Solidale del Luinese
un progetto del GIM (Gruppo Impegno Missionario)
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Alberelli di oltre trent'anni, simbolo del più tradizionale sistema di allevamento salentino, trovano dimora in contrada Santa Barbara su terreni sciolti, sabbiosi, rossastri, ricchi di ferro e calcare. Allungano le loro radici in profondità, per donare pochi, preziosi grappolidi sole uve Negroamaro.
Questo vino è dedicato al sorriso ed alla freschezza dei giovani Michele Fazio e Gaetano Marchitelli, ragazzi baresi uccisi innocenti per mano mafiosa.
VITIGNI
Negroamaro100%
TIPOLOGIA
Salento Indicazione Geografica Tipica
VIGNETI
Santa Barbara a Torchiarolo
GRADAZIONE ALCOLICA
13 %
METODO DI COLTIVAZIONE
biologico
SISTEMA DI POTATURA DELLE VIGNE
Cordone speronato
SESTO DI IMPIANTO
2,20 x 1,00
VENDEMMIA
manuale, prima metà di settembre
RESE
60 quintali/Ha
L’eccellenza guida tutto il nostro lavoro. Un impegno necessario per restituire valore e bellezza alle terre libere dalle mafie. Libera Terra Mediterraneo è un soggetto consortile fondato da sette cooperative sociali in tre diverse regioni, che, guidate da Libera, associazioni, nomi e numeri contro le mafie, gestiscono strutture produttive e centinaia di ettari di terreno sottratti alle mafie in Sicilia, Puglia e Campania. Libera Terra Mediterraneo nasce con l’obiettivo di valorizzare territori stupendi ma difficili, partendo dal recupero sociale e produttivo dei beni confiscati alla criminalità organizzata per ottenere prodotti di alta qualità attraverso metodi rispettosi dell’ambiente e della dignità della persona. Inoltre, svolge un ruolo attivo sul territorio, coinvolgendo altri produttori che condividono gli stessi principi e promuovendo la coltivazione biologica dei terreni. I vini, la pasta secca, i legumi, l’olio d’oliva extravergine, le conserve, il limoncello sono alcuni dei prodotti realizzati dalle cooperative in Sicilia, Puglia e Campania, per riscoprire i sapori tipici del territorio e valorizzare al tempo stesso le grandi qualità nutrizionali e i profili organolettici delle migliori materie prime provenienti da agricoltura biologica. |