Passata di pomodoro Siccagno (410 ml)

Il pomodoro usato per produrre questa passata è il frutto del lavoro delle Cooperative che gestiscono le terre confiscate alle mafie e degli agricoltori del sud Italia che ne condividono il progetto di riscatto.
Il pomodoro Siccagno Corleonese è la varietà storicamente raccolta nelle colline intorno Corleone(PA), a più di 400 m di altitudine.
Coltivato in aridocoltura e con metodo biologico, il Siccagno Corleonese viene raccolto manualmente nel periodo estivo, raggiunte le condizioni di maturazione ottimali.
La trasformazione del pomodoro rispetta le proprietà della materia prima: l'altissima concentrazione(superiore agli 8°brix) ottenuta da una lavorazione a basse temperature e l'assenza di qualsiasi ulteriore ingrediente (senza sale) rende questa Passata unica.

L’eccellenza guida tutto il nostro lavoro. Un impegno necessario per restituire valore e bellezza alle terre libere dalle mafie. Libera Terra Mediterraneo è un soggetto consortile fondato da sette cooperative sociali in tre diverse regioni, che, guidate da Libera, associazioni, nomi e numeri contro le mafie, gestiscono strutture produttive e centinaia di ettari di terreno sottratti alle mafie in Sicilia, Puglia e Campania. Libera Terra Mediterraneo nasce con l’obiettivo di valorizzare territori stupendi ma difficili, partendo dal recupero sociale e produttivo dei beni confiscati alla criminalità organizzata per ottenere prodotti di alta qualità attraverso metodi rispettosi dell’ambiente e della dignità della persona. Inoltre, svolge un ruolo attivo sul territorio, coinvolgendo altri produttori che condividono gli stessi principi e promuovendo la coltivazione biologica dei terreni. I vini, la pasta secca, i legumi, l’olio d’oliva extravergine, le conserve, il limoncello sono alcuni dei prodotti realizzati dalle cooperative in Sicilia, Puglia e Campania, per riscoprire i sapori tipici del territorio e valorizzare al tempo stesso le grandi qualità nutrizionali e i profili organolettici delle migliori materie prime provenienti da agricoltura biologica.