TERREdiLAGO

la Rete di Economia Solidale del Luinese

un progetto del GIM (Gruppo Impegno Missionario)

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Buono, equo e solidale: queste tre parole
illustrano bene il progetto TERREdiLAGO
una rete di economia solidale che unisce
Botteghe del Mondo, gruppi di acquisto solidali,
produttori locali, associazioni e cooperative sociali
al fine di promuovere giustizia sociale ed economica,
sostenibilità ambientale della produzione e consumo,
rispetto per le persone e per il loro lavoro,
attraverso il commercio,
la crescita della consapevolezza dei consumatori,
l’educazione e l’informazione.
Giovedì, 19 07 2018

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Pane semi-integrale con curcuma (0,5 kg)

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4a settimana del mese. Il giallo intenso della colorazione di questa radice, unito al lieve sapore piccante della stessa, fanno di questo pane un cavaliere ideale per salumi e formaggi. Un gusto che soddisfa il palato in cerca di novità appaganti ed equilibrate.
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Prezzo:
Prezzo di vendita: 3,45 €
Descrizione

La farina utilizzata è macinata a pietra da Mulino Sobrino di La Morra (CN) e l’impasto è lavorato ancora parzialmente a mano. La lievitazione è svolta esclusivamente con pasta madre nostrana (per la salvaguardia delle biodiversità), a temperatura ambiente, con l’aggiunta di acqua di fonte e sale integrale di Sicilia. Tutti gli ingredienti provengono da coltivazioni rigorosamente biologiche, non contengono additivi di alcun tipo e nessun organismo geneticamente modificato. La cottura è affidata al nostro forno a legna.

Ingredienti: farina di grano tenero semi integrale, pasta madre, acqua di fonte, curcuma in polvere, sale marino integrale di Sicilia.

(le fotografie sono a cura di www.tobiaalberti.com)

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