TERREdiLAGO

la Rete di Economia Solidale del Luinese

un progetto del GIM (Gruppo Impegno Missionario)

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Buono, equo e solidale: queste tre parole
illustrano bene il progetto TERREdiLAGO
una rete di economia solidale che unisce
Botteghe del Mondo, gruppi di acquisto solidali,
produttori locali, associazioni e cooperative sociali
al fine di promuovere giustizia sociale ed economica,
sostenibilità ambientale della produzione e consumo,
rispetto per le persone e per il loro lavoro,
attraverso il commercio,
la crescita della consapevolezza dei consumatori,
l’educazione e l’informazione.
Mercoledì, 26 06 2019

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Cacioricotta di capra (circa 200 g)

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Formaggio fresco prodotto con latte di capra termizzato, caglio e sale; forma da 200 grammi; 14 € al kg
Valutazione: Nessuna valutazione
Prezzo:
Prezzo di vendita: 2,80 €
Produttore: Fattoria Rancina
Descrizione

Questo formaggio è realizzato con latte di capra termizzato; contiene latte di capra, caglio e sale, senza aggiunta di fermenti lattici industriali. E' disponibile durante il periodo di lattazione delle capre (da metà febbraio a metà ottobre circa).

Gli animali nel periodo del pascolo sono alimentati con erba, granoturco, fioccato di mais e fave schiacciate.
Nel periodo invernale gli animali si nutrono di fieno, granoturco, fioccato di mais e fave schiacciate.
Per questo motivo gli aromi dei formaggi variano durante le stagioni.

Recensioni

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