Pane semi-integrale con noci e miele (0,5 kg)

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2a settimana del mese e 4a settimana di ogni mese dispari. Gustoso consumato da solo, può essere ideale per spuntini e merende, così come per accompagnare formaggi freschi o stagionati. Il tannino della noce gli conferisce una colorazione particolare.
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Prezzo:
Prezzo di vendita: 6,50 €
Descrizione

La farina utilizzata è macinata a pietra da Mulino Sobrino di La Morra (CN) e l’impasto è lavorato ancora parzialmente a mano. La lievitazione è svolta esclusivamente con pasta madre nostrana (per la salvaguardia delle biodiversità), a temperatura ambiente, con l’aggiunta di acqua di fonte e sale integrale di Sicilia. Tutti gli ingredienti provengono da coltivazioni rigorosamente biologiche, non contengono additivi di alcun tipo e nessun organismo geneticamente modificato. La cottura è affidata al nostro forno a legna.

Ingredienti: farina di grano tenero semi integrale, pasta madre, acqua di fonte, olio extra vergine di oliva spremuto a freddo, miele varesino, noci, sale marino integrale di Sicilia.

(le fotografie sono a cura di www.tobiaalberti.com)

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